昨日は、日南市食生活改善推進協議会の定例会に参加をし、調理実習を一緒にさせていただきました！
私の珍しいエプロン姿です^ ^笑笑

定例会は、日南市立中部病院の看護師による口腔ケアについての講義があって、最後に調理実習という流れです。

この「食改さん（しょっかいさん）」の愛称で親しまれています協議会の皆さんは、地域における食生活改善を行い、食文化等を理解し、地域に密着した幅広い活動をされています。

具体的には、高校や小中学校にも行かれて、子どもたちに食生活の重要性を授業したり、一緒に調理実習をしたりや、また、市のイベントなどでブースを設置し、啓発をしてくださったりしています！

今回、野菜たっぷりのメニューで、調味料も控えめでしたが、味付けは十分だなと感じる美味しい料理で、さすが長年の研究と知恵の賜物だと思いました^ ^

時々、参加させていただこうと思います！